Det är ju kul att baka, men vem ska äta upp allt? Har en sambo som inte gillar fika så värst. Jag själv är inte heller något kakmonster. Men idag var det riktigt skitväder ute, så jag gjorde en Banankaka. Saftig och god. Säkert ännu godare efter att den stått i kylen ett tag så att chokladen stelnar. Stoppar den i frysen och hoppas att man får besök som är fikasugen.

Banankaka med choklad
3st ägg | 4,5dl socker | 225g smör | 2,25dl mjölk | 6dl vetemjöl | 1,5msk bakpulver | 1msk vaniljsocker | 2st mogna bananer | 100g blockchoklad

Gör så här: 1. Smält smöret. 2. Vispa ägg och socker poröst. 3 Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och tillsätt det sen i äggsmeten tillsammans med mjölken. 4. Tillsätt det smälta smöret och bananerna som du mosat. 5. Hacka chokladen, rör ner i smeten. 6. Häll upp smeten i en längpanna klädd i bakplåtspapper. 7. Grädda i 20 min, 190 grader. 8. Låt den sen kallna, skär upp i bitar och förvara i kylskåp. 9. Pudra över florsocker när det är dags att fika.

Receptet hittade jag på kokaihop.se